Hermann Pallhuber werd in 1967 geboren in het Oostenrijkse Innsbruck. Toen hij tien jaar oud was, kreeg hij zijn eerste piano- en trombonelessen. Hij studeerde directie en piano aan het conservatorium in Wenen en schoolmuziek aan het Mozarteum in Salzburg/Innsbruck. Ook studeerde hij klassieke filologie (Latijn) aan de universiteit van Innsbruck. Aan de Musikhochschule van Nürnberg-Augsburg studeerde hij af in blaasorkestdirectie en -instrumentatie. Verder heeft hij lessen compositie gevolgd bij Franco Cesarini (Musikhochschule Zürich), Richard Heller (Musikhochschule Augsburg) en prof. Philip Wilby (Bristol).

Pallhuber's carrière speelt zich grotendeels af in de bloeiende blaasmuziekwereld van Oostenrijk, waarbinnen hij actief is als dirigent, componist en arrangeur. Als dirigent is hij veelgevraagd – en hij heeft met diverse blaasorkesten prijzen in de wacht gesleept. In het jaar 2003 richtte hij de Bläserphilhamonie Tirol op en in 2007 werd hij door het Blasmusikverband Tirol benoemd tot Landeskapellmeister.

Zijn werken voor brassband Britse stijl worden uitgevoerd in Groot-Brittannië, Noorwegen, Nederland, Oostenrijk, Duitsland en Zwitserland. Titan's Progress was het verplichte werk voor de Swiss Nationals in Montreux 2008 en voor de British Open in Birmingham 2009.

Pallhuber mocht van 4barsrest de prijs ‘Test Piece of the Year 2009' ontvangen voor Titan's Progress, een compositie die was geschreven in opdracht van de BB Oberösterreich in 2007.

Tot zijn recente werken voor brassband behoren The Spirit of Puccini, geschreven in opdracht van BB Oberösterreich voor de EBBC 2009, het concert Beats for Bass voor tuba en brassband, en de nieuwe suite Ages of the Zodiac voor brassband.

Pallhuber heeft een nieuwe compositieopdracht ontvangen van de NBK 2011 (Nederlandse Brassband Kampioenschappen 2011).

Verder werkt Pallhuber als radiopresentator en producer van blaasmuziek voor de Oostenrijkse zender ORF.

Sinds 2009 is Pallhuber docent blaasmuziekdirectie en geeft hij componeer- en arrangeerlessen aan d Hochschule für Musik in Stuttgart (Duitsland).