Stef Minnebo (°1958) a fait ses premiers pas dans la musique à l’Académie royale d’Anvers où il a suivi, outre des cours de guitare, une formation musicale générale.

Il a ensuite étudié entre autres le jazz et la musique légère au Conservatoire royal flamand de musique d’Anvers et obtenu un premier prix de guitare ainsi que le diplôme pédagogique.

Il a par ailleurs suivi des cours de perfectionnement en jazz, guitare, arrangement et composition, notamment avec Peter Verbraken et Freddy Sunder.

Stef Minnebo est professeur de guitare, de guitare électrique, de jeu d’ensemble et de musique légère au MAGO (Anvers) et à l’Académie de musique de Heist-op-den-Berg où il est également coordinateur du département Jazz et Musique légère.

Depuis octobre 1999, il est professeur invité d'«arrangement et de composition» à la Haute école d’Anvers (section régendat en formation musicale)

Il coordonne également le stage d’été annuel de jazz et de musique légère de Dworp en collaboration avec Jeugd en Muziek.

Il est le guitariste et l’arrangeur du groupe«The North Side Music Club».

Il a collaboré, également en tant que guitariste et arrangeur, avec un certain nombre d’artistes flamands du showbizz.