Guy Cuyyers studierte am Königlich-Flämischen Musikkonservatorium in Antwerpen und an der American University in Washington, D.C. Während der 80ger und 90ger Jahre komponierte er verschiedenste Werke und arrangierte viele Stücke für Gitarre oder Gitarrenduette. 1996 brachte er seine erste CD „Cadence“ heraus, auf der viele seiner Gitarrenarrangements zu finden sind. Ein Jahr später wurde ein Buch mit CD mit dem Titel „Pablo's Friends“ veröffentlicht, in dem die eigenen Gitarrenkompositionen des Künstlers gesammelt sind.

Sein Werdegang als Filmmusikkomponist begann 1995. In den darauf folgenden Jahren erschienen drei CDs mit seinen symphonischen Filmmusiken.

Guy Cuyyers ist Leiter und Dozent des Fachbereichs Musik an der Akademie Mortsel. Im Jahre 2003 komponierte und arrangierte er für Jo Lemaire. Im gleichen Jahr gründete er das akustische Quartett Lunes, welches sich auf mediterrane Musik spezialisierte und 2005 seine erste CD herausbrachte.